slowfoodowe bajanie: Slowfoodowe bajanie blog, czyli cudze chwalicie, swego nie znacie, czyli "W krainie lubelskich produktów tradycyjnych"

W dniu 15 listopada od 10:00 do 13:00 w Zielonym Talerzyku

https://www.facebook.com/ZielonyTalerzyk?fref=ts

gościliśmy miłośników produktów tradycyjnych pragnących poznać historię powstania książki "W krainie lubelskich produktów tradycyjnych" prezentowaną przez Pana Rafała Sereja z Urzędu Marszałkowskiego

dowiedzieć się jak długą i trudną drogę cebularz lubelski przebył na listę unijnych produktów chronionych, jakie wymogi musiał spełnić, żeby nosić tę nazwę,

link do strony internetowej Stowarzyszenia "Partnerstwo Producentów Cebularza Lubelskiego"

http://cebularzlubelski.eu/strona-glowna/

Pani Elżbieta Wójcik - właścicielka restauracji "Koncertowa", miłośniczka produktów tradycyjnych i pasjonatka zdrowej, regionalnej żywności. Dzięki Pani Elżbiecie mogliśmy skosztować jej smakołyków, m. in. z kaszy gryczanej bardzo często wykorzystywanej w tradycyjnej kuchni Lubelszczyzny.

jak Pani Elżbieta Wójcik wykorzystuje produkty regionalne przy przygotowywaniu potraw w restauracji "Koncertowa"

http://www.koncertowa.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=1&Itemid=108

oraz jak lubelscy restauratorzy korzystają z produktów tradycyjnych zaprezentował Pan Piotr Ginalski, recenzent kulinarny, dziennikarz Gazety Wyborczej oraz twórca bloga

http://czysmakuje.blogspot.com/

Pani Mariola Zubrzycka Prezes Stowarzyszenia ""Partnerstwo Producentów Cebularza Lubelskiego" oraz Pan Piotr Ginalski, dziennikarz kulinarny, recenzent lubelskich restauracji oraz twórca bloga.

Każdy z uczetników otrzymał egzemplarz książki, była także możliwość uzyskania autografu złożonego przez Panią Elżbietę Wójcik, autora pierwszej części książki zawierającej przepisy przygotowane z produktów tradycyjnych.

Ci, którzy nie byli, niech żałują.

Zapraszamy na następne spotkania organizowane przez Slow Food Conviuvium Lubelskie. o których poinformujemy wkrótce.

Poniżej galeria zdjęć ze spotkania.

Zasłuchani uczestnicy zadawali bardzo dużo pytań oraz zapoznawali się z książką w czasie spotkania

Pan Rafał Serej z Urzędu Marszałkowskiego może opowiadać bez końca o tworzeniu książki, o procedurze wpisania na listę produktów tradycyjnych, a my z przyjemnością go słuchaliśmy i chcieliśmy jeszcze dłużej, ale niestety ograniczenia czasowe.

Cebularz Lubelski wypiekany według ściśle określonych zasad, o których opowiadała Pani Mariola Zubrzycka, a także o jego pochodzeniu i wymaganiach stawianych przez Unię.